Dành cho người phải nghĩ “tối nay nấu gì” 30 lần mỗi tháng
Không phải 7 món ăn. Là 7 cái nền — làm một lần, cất tủ lạnh, mỗi cái dùng được cho hàng chục món khác nhau.
Đã nhận.
Sổ tay sẽ tới hộp thư của bạn trong ít phút, kèm link 7 video làm theo từng bước. Không thấy thư thì ngó giúp tôi mục Quảng cáo hoặc Spam nhé.
Mở tủ lạnh ra, nhìn một lượt, rồi lại đóng vào — vẫn không biết tối nay nấu gì.
Bạn đâu phải không biết nấu. Bạn đã lưu cả trăm video công thức, đã thử làm theo mấy chục món. Nhưng lưu xong để đấy, làm được một lần rồi thôi, lần sau lại quên mất mình bỏ bao nhiêu mắm bao nhiêu đường.
Rồi cuối cùng vẫn quay về đúng mấy món cũ. Nấu ra thì chồng con ăn hết đấy — nhưng chẳng ai khen câu nào.
≈ 1 mớ
nguyên liệu đổ đi mỗi tháng vì món hỏng vị hoặc không ai đụng đũa
120 giờ
mỗi năm chỉ để đứng nghĩ tối nay nấu gì — bằng ba tuần đi làm
Bên trong sổ tay
Mỗi công thức làm một lần, để tủ lạnh, rồi rút ra dùng suốt hai tuần sau đó. Ảnh dưới đây là món thật từ bếp nhà tôi.
Trộn xoài, tai heo, bắp bò, dưa chuột — trộn gì cũng ra vị nhà hàng. Bản đo chuẩn từng thìa.
Để được 2 tuần
Một chai chấm được vạn món: hải sản, thịt luộc, đồ nướng, hoa quả. Hết cảnh mỗi món nhớ một công thức.
Để được 3 tuần
Hôm nào bí món, luộc nắm rau chấm là xong bữa. Không phải nghĩ, không phải đi chợ.
Để được 2 tuần
Đúng tỉ lệ muối để giòn mà không khú — kèm cái mẹo nước phải để nguội hẳn mới đổ vào.
Để được 3 tuần
Ăn kèm mọi món chiên rán, cắt ngấy ngay. Công thức này quán cơm tấm dùng được luôn.
Để được 1 tuần
Trắng, giòn, ăn không hề bị đắng — chỗ nhiều người làm hỏng nhất nằm ở bước luộc.
Để được 2 tuần
Mỡ nước trắng tinh, tóp giòn để cả tuần không ỉu. Được cả hai thứ trong một lần làm.
Để được 2 tuần
Trang được dùng nhiều nhất
Một trang duy nhất. Nhìn vào là biết tối nay nấu gì — hết cảnh đứng nghĩ 20 phút.
| Trong tủ đang có | Tối nay nấu được | Mất |
|---|---|---|
| Sốt trộn gỏi | Nộm xoài tai heo · gỏi bắp bò · dưa chuột trộn | 10 phút |
| Kho quẹt | Rau luộc chấm kho quẹt · cơm cháy kho quẹt | 8 phút |
| Sốt chấm muối ớt | Hải sản hấp · thịt luộc · đồ nướng | 0 phút |
| Cà pháo + dưa muối | Cứu mọi mâm cơm thiếu món | 0 phút |
| Tóp mỡ | Rau xào tóp mỡ · xôi tóp mỡ · rắc lên canh | 5 phút |
Trong sổ tay, bảng này in sẵn khổ A5 — cắt ra dán luôn lên cánh tủ.
Người làm cuốn sổ tay này
Tôi không phải bếp trưởng nhà hàng. Tôi là một ông bố ở Hà Nội, nấu cơm cho gia đình mình mỗi ngày, và ghi lại những gì mình làm được. Hiện tôi dạy nấu ăn và làm bánh.
Tôi làm cuốn sổ tay này vì nhận ra một điều: người ta xem video của tôi rất nhiều, nhưng xem xong rồi lướt tiếp, hôm sau lại quên. Cái thiếu không phải là thêm một công thức nữa — mà là vài công thức nền dùng được mãi. Nên tôi gom đúng 7 cái đó lại, và gửi miễn phí.
Vài món khác từ bếp của tôi
Miễn phí hoàn toàn, không có bước thanh toán nào. Điền tên và email là tôi gửi ngay.
Tôi gửi sổ tay qua email, kèm một hai thư mỗi tuần chia sẻ công thức mới. Không bán email của bạn cho bất kỳ ai, không gửi quảng cáo hộ ai. Cuối mỗi thư đều có nút hủy nhận — bấm một cái là tôi dừng ngay, không hỏi lại.
Trên mạng có hàng nghìn công thức lẻ — vấn đề là bạn xem xong rồi quên, lần sau lại đi tìm lại từ đầu. Cuốn này chỉ có bảy cái nền, chọn ra từ đúng những công thức người xem lưu lại nhiều nhất, có đo lường từng thìa và có bảng tra “nấu được món gì”. Cái bạn nhận là một hệ thống dùng được mãi.
Bảy công thức này đều là pha, trộn, muối, thắng — không món nào cần canh lửa hay kỹ thuật dao thớt. Cái khó duy nhất là tỉ lệ, mà tỉ lệ thì đã đo sẵn từng thìa trong sổ.
Đã nhận.
Sổ tay sẽ tới hộp thư của bạn trong ít phút, kèm link 7 video làm theo từng bước.